Уфо 3 - инжирный сорт персика, выведенный двумя генетиками (Л. Мозер и А. Никотра) путём скрещивания Maybelle и Stark Saturn. Данный сорт хорошо переносит низкие температуры.
Плоды крупные, симметричные, инжирной (плоской формы), зеленовато-белого цвета с ярким красным румянцем на 70% поверхности. Косточка маленькая, не отделяется. Мякоть плотная, сочная, тающая, белого цвета, очень сладкого вкуса, практически без содержания кислоты. Высокоустойчив к болезням. Зимостойкость - высокая. Урожаи постоянные, обильные. Достоинства сорта - ранний срок созревания позволяет лакомиться нежным ароматным плодом одним из первых инжирных персиков. Сорт отличается особо сладким вкусом мякоти.
Этот сорт имеет высокую зимостойкость. Позднее цветение дает цветочным почкам возможность не страдать от весенних заморозков. Однако молодые саженцы лучше утеплить, особенно во время бесснежных зим. Можно для этого использовать агроволокно.
