Для ягод характерен красный окрас, переходящий в практически черный при полном созревании. Для них характерен кислый вкус со сладкой нотой, сочнуя мякоть с малым количеством семян. Поэтому из такого крыжовника получается превосходное домашнее варенье и морсы. Сорт демонстрирует высокую самоплодность, ягоды начинают созревать с конца июля. Кустарник хорошо плодоносит, первые несколько лет после высадки можно собирать до 3 кг плодов, тогда как в последующие годы урожай уже выходит до 7 кг. Даже несколько растений способны обеспечить всю семью богатым урожаем. Кроме того, плоды Консула охотно покупают на рынке из-за интересного, насыщенного вкуса. Однако, для дальней транспортировки он не подходит, потому как имеет тонкую кожицу.
